C’est un chantier de plusieurs mois qui prend désormais fin avec l’ouverture fin juillet du tout premier flagship Alto café au 44 rue Rivoli. Une adresse principale qui s’intègre durablement dans la stratégie de déploiement et de notoriété de la marque sur le territoire français. Elle apporte ainsi une visibilité supplémentaire qui permettra d’intensifier la communication Alto café en BtoB et avant tout en BtoC.
Une installation attendue comme pérenne et rentable pour la société qui s’adresse désormais à ses clients depuis une adresse fixe, centrale et bien pensée. Ce coffee shop devient alors le nouveau showroom d’Alto café pour ses clients professionnels et leur fournit là aussi un aperçu et une meilleure visibilité sur leurs futurs projets en commun.
Modèle de concept store qui fait d’ores et déjà l’unanimité, puisque son univers sera en partie appliqué au projet de point de vente provisoire à l’Aéroport de Charleroi en Belgique ou la marque pose ses valises le temps des travaux.
La boutique joue sur un concept innovant d’intégration fixe de modules à l’origine mobiles. Une fusion de sédentarité et de modularité magnifiquement réussie au sein de ce nouveau Coffee Shop Alto café.
Une intégration homogène et optimisée
Le défi de ce flagship était sans doute de réussir à intégrer les quelques modules phares de la marque, Alto Pop Up, Alto Smoothies et la Vitrine Comptoir, avec homogénéité dans un environnement brut (mur de brique et ses poutres apparentes). Le tout afin de conserver ce concept de coffee shop mobile tout-en-un s’intégrant n’importe où. Un équilibre plutôt bien géré grâce à une combinaison d’éléments pertinents et soigneusement sélectionnés, végétaux, grilles, luminaires style baladeuse de chantier, à venir découvrir dans notre nouvelle adresse.
Du sur-mesure pour ce flagship
Le mobilier lui aussi aura été pensé pour ce concept unique et original de flagship. Des assises murales amovibles, aux sièges encastrables présents sur la terrasse, rien n’aura été laissé au hasard.
L’innovation comme maître-mot
Via la technologie éprouvée PayMyTable, le consommateur final pourra désormais commander la totalité de la gamme Alto café depuis son fauteuil. Il scanne ainsi le QR Code présent sur sa table et sélectionne son envie du moment, le tout depuis son smartphone, pour un service directement à table et sans attente en caisse.
Une expertise café qui s’affiche
Via une décoration murale centrée sur le savoir faire café, la marque met un point d’honneur à communiquer sur les compétences de son équipe de baristas. Du Chrono permettant à ses clients de vérifier le temps d’écoulement de son café « entre 23 et 28 secondes », à la caméra capturant les lattes art réalisés par le barista, tout est fait pour mettre en valeur la maîtrise et connaissance du café au sein de ce coffee shop.
Des espaces créés autour du barista
Avec sa quinzaine de places assises et ses emplacements en terrasse, en mezzanine et au rez-de-chaussée, Alto café délimite 3 espaces distincts pour ses clients. Peu importe la recherche de ces derniers; tranquillité en mezzanine ou soleil en terrasse, ils auront tous été conçus autour d’un point central : la zone d’action du Barista. Le tout leur permettant ainsi d’admirer les compétences et la gestuelle de ce dernier pendant leur dégustation de café.
À l’écoute de ses consommateurs
Avec un désir de rendre chacune de ses boissons uniques, Alto café surfe aussi sur la tendance du partage sur les réseaux sociaux en permettant à ses clients de personnaliser leur boisson selon leurs envies en temps réel. Ceci via l’impression d’une photo, citation ou image au choix du client, directement sur la mousse de lait de sa boisson.
Via une gamme de boissons et petite restauration pensée pour plaire au plus grand nombre, ainsi que la sortie d’exclusivités saisonnales, boissons de saison, Alto café sait là aussi séduire une grande majorité de ses clients.
L’aventure Alto café en licence de marque vous intéresse ? Contactez notre équipe Alto café au 01 40 85 79 42 ou par email à info(@)altocafe.com et soyez guidé dans notre concept de coffee shop.
